1. 定期参与部门召开的例会,汇报所负责宴会的运转状况并了解当日和明日预订情况;
2 .召开班组例会,准确传达上级旨意,布置并落实班组具体工作;
3 .协助大型宴会的洽谈、设计、组织与安排工作,参与大型活动的接待工作,并督导员工
落实执行;
4 .每日检查本区域卫生及设施设备状况,保证接待工作的正常运行;
5. 督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品,做好清洁保养,控制餐具损耗;
6 .调动员工积极性,做好充分准备,高效率、高质量地完成各项接待及服务工作;
7. 积极征求宾客意见和建议,处理客人投诉,监督建立并完善客户接待档案;
8 .合理安排员工的班次,掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;
9 .经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;
10 .定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动,做好本班组的
人才开发和培养工作;
11. 与厨房保持良好的沟通协作,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨房;
12 .协助上级负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;
13 .完成上级交办的其他的任务;
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